Tepung Sebagai Bahan Andalan Resep Makanan Tradisional Sunda

Kita semua tahu bahwa Indonesia adalah negara yang kaya dengan kekayaan kuliner termasuk masakan dari resep makanan tradisional sunda.  Bukan hal yang baru jika kita menyadari bahwa Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki keragaman kuliner yang sangat tinggi.  Banyak makanan khas dari berbagai daerah yang memiliki keunikan dan cita rasa yang khas.  Bukan hanya sebagai makanan yang menjadi identitas daerah makanan juga menjadi salah satu daya tarik wisata yang dimiliki oleh berbagai daerah.  Bahkan tersebar dari wilayah Sabang sampai Merauke.


Sunda adalah bagian dari suku yang ada di pulau jawa khususnya adalah wilayah Jawa Barat.  Sunda memiliki banyak makanan khas daerah yang dapat memanjakan kalian dalam upaya memuaskan hasrat kalian akan kuliner.  Salah satu yang paling mencolok dari daerah sunda adalah camilan tradisional mereka yang kebanyakan menggunakan bahan dasar tepung.  Namun makanan berupa camilan yang dibuat berdasarkan resep masakan tradisional yang ada di masyarakat sunda dan telah diterima mereka secara turun temurun.  Dan berikut ini adalah beberapa camilan khas sunda yang berbahan dasar tepung :

1.      Cilok  Adalah makanan yang memiliki bentuk yang mirip dengan bakso namun yang membedakan adalah bahan dasar utama Cimol adalah tepung tapioka atau aci.  Yang diberi bumbu bawang merah,  bawang putih dan lada.  Biasa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.

2.      Cireng.  Adalah camilan khas sunda lainnya yang terbuat dari tepung tapioka.  Cireng atau aci di goreng adalah makanan yang terbuat dari aci yang diberi isian dan di goreng sampai garing.  Makanan ini merupakan makanan favorit setiap orang.

3.      Aci gulung.  Adalah camilan khas sunda lainnya yang berbahan dasar aci.  Dimana aci di campur dengan air dan diberi sedikit bumbu penyedap.  Digoreng dan diberi telur kemudian di gulung.

4.      Cimol.  Adalah jalanan khas sunda lainnya yang menggunakan bahan dasar aci atau tepung tapioka.  Proses dan bahan membuat Cimol sama dengan cilok hanya yang membedakan Cimol digoreng dan disajikan dengan saus yang dicampur dengan cabai.

Empat makanan di atas adalah camilan khas sunda yang memiliki bahan dasar dari aci atau tepung tapioka namun tetap disukai oleh banyak kalangan.